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Le/la chef(fe) de cuisine sera responsable de la coordination de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Pour exceller dans ce rôle, vous devrez être capable de diriger et de guider le personnel de cuisine afin de garantir un service efficace et de qualité. En outre, vous veillerez à ce que tous les plats soient préparés et servis correctement, offrant ainsi à nos clients une expérience agréable. Responsabilités :Veiller à la conformité avec les règles de l'AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) et garantir des normes d'hygiène strictes.Assurer le bon fonctionnement de la cuisine, incluant les commandes, la gestion des stocks, le maintien de l'ordre, et la planification de me...

FUNCTIE U coördineert, superviseert en controleert de bereiding van maaltijden met inachtneming van de wettelijke, technische, evenwichts- en voedselveiligheidseisen; U werkt mee aan de voortdurende actualisering van het kwaliteitsprogramma van het rusthuis en aan de ontwikkeling van het kwaliteitsbeleid, dat gericht is op de systematische verbetering van alle keukenactiviteiten om het welzijn van de residenten te waarborgen;U bent verantwoordelijk voor het opstellen van het dagmenu; U bent samen met u keukenteam verantwoordelijk voor het bereiden van de maaltijden (ontbijt, lunch en avondmaal - maximaal 150 bestekken per dienst);U biedt gezonde maaltijden van hoge kwaliteit; U houdt systematisch rekening met de opmerkingen en de wensen van de residenten; U bent verantwoordelijk voor het b...

 Vous assurez la coordination, supervisez et contrôlez la préparation des repas dans le respect des prescrits légaux, techniques, d'équilibre et de sécurité alimentaire ; Vous contribuez à l'actualisation continue du programme de qualité de la maison de repos ainsi qu'au développement de la politique de qualité qui vise l'amélioration systématique de l'ensemble des activités de la cuisine afin d'assurer le bien-être des résidents ;Vous êtes responsable pour rédiger le menu quotidien ; Vous et votre équipe de cuisine êtes responsables pour la préparation des repas (petit-déjeuner, dîner et souper - maximum 150 couverts par service) ; Vous offrez des repas de qualité élevée et sain ; Vous interrogez de manière systématique nos résidents et vous tenez compte de leurs remarques et souhaits ; V...

Service en salle Courageux frais de déplacement, vêtement et de repas par jour payer par employeur ...

Exigence:Avoir au minimum 2 ans d'expérience au poste de sous-chef.fe dans un établissement gastronomiqueResponsabilités :- Travailler en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine pour planifier les menus, développer de nouvelles recettes et veiller à ce que les normes de qualité soient respectées- Diriger et superviser les membres de l'équipe de cuisine, y compris les commis et les chef.fe.s de partie- Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les techniques et les recettes établies- Veiller à ce que les aliments soient préparés et présentés de manière attrayante et en quantités appropriées- Contrôler la qualité des ingrédients et des produits utilisés dans la cuisine- S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées- Participer à la f...

Vous vous chargerez du travail de cuisine: préparation petit-déjeuner (tartines, yaourts, jus, café, lait,...)chariots de midi (assiettes chaudes préparées part le chef)chariots du soir ( buffet froid dans le restaurant ou assiettes froides à placer dans les chariots, plat chaud 2x/semaine)vaisselle, rangement de la cuisineInutile de postuler si vous ne pouvez pas assumer les 3 pauses (07h -12h30 / 09h30 - 14h / 14h - 20h) et wk (07h - 14h / 13h - 20h)Attention cette offre ne concerne pas un poste pour cuisiner !!! vous êtes une personne dynamique possédant un bon esprit d'équipetransport en commun et gare à 5 min à piedmoyen de locomotion personnel recommandé vu les horaires décalés...

Vos tâches : *voir la fiche description de job¿             Seconder le chef à la préparation des repas¿             Aide à la plonge en cuisine¿             Distribution des repas aux élèves primaires et secondaires¿             Aide à l'entretien du réfectoire et des différents locaux de restauration Le candidat idéal aura une expérience préalable en cuisine. Un diplôme de restauration est recommandé. Il sera capable d'assister notre chef dans la préparation des repas pour nos étudiants. Les responsabilités incluent la préparation des ingrédients, la cuisson des plats, le nettoyage de la cuisine et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le candidat devra également être capable de travailler en équipe et de suivre les directives du chef. Si vous êtes motivé, dynamique...

Préparation/cuisson des thés, pearls, mousse de lait,... Préparation des boissons (bar)Servir les clients et répondre à leur demandeNettoyer et ranger le shop/les matériaux après et pendant le service ...Une formation sera organisée pour l'apprentissage de toutes ses étapes, et sera suivie par un membre de l'équipe.  Nous recherchons quelqu'un de motivée à l'écoute et à temps, quelqu'un qui a envie d'apprendre et n'a pas peur de relever les défis. ...

Pour notre brasserie qui est situé au centre de Bruxelles , nous sommes à la recherche de nouvelle étudiante motivée. Profil :Vous êtes étudiante, flexible . Vous aimez bouger, dynamique et esprit d'équipe .Vous êtes souriante, présentable Vous parler français.  vous serrez emmener à aider le chef de cuisine, préparer les salades, couper les légumes .vous êtes souriant, enthousiaste, polyvalent et flexible, ce job est pour vous!...

- prendre et préparer les commandes- laver, éplucher, couper, les fruits et légumes.- débarrasser et nettoyer les tables.- Tenir toujours propre son espace de travail.- Connaissances des règles d'hygiène HACCP. -   - Savoir être polyvalent(e)-  Être toujours de bonne humeur- Motivé(e)- Bonne condition physique - Souriant(e) - Avoir un calme olympien en toute circonstance - Aimer travailler en cuisine.- Savoir travailler en équipe - Respecter le sens de la hiérarchie.   ...

Cuisiner pour une collectivité de  120 personnesRespecter les régimes et normes d'hygiène Cuisinier en maison de repos. Diplôme requisEsprit d'équipe, être organiséExpérience en Maison de repos plus que souhaitée.Journée de 8h/jour38H/semaine Chèque repas, assurance d'hospitalisationFormation continueBeau cadre de travail ...

Tâches :Prise en charge du management de l'ensemble de l'équipe en cuisineElaborer les plats de la carte ainsi que les plats du jourS'assurer du bon déroulement des opérations pendant le serviceEvaluer les mises en placeAssurer le suivi des commandesPréparations des plats chauds et froids selon les recettes définiesMises en place des assiettes en cuisineCuisson des viandes et volaillesDécoupe de légumesConfection de saladesElaboration de dessertsNettoyage du plan de travailAssurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires Contrôler le stockEtablir les check-lists pour les commandes Volonté de mettre en avant sa cuisine, sa touche personnelleExpérience probante dans le secteurEtudiant de l'école hôtelièreCompétences certifiées en cuisson et découpe de viandeCapacité de création de...

Het bereiden van warme maaltijden : dagschotel, speciale menu's, grillmenu's,... volgens de richtlijnen en procedures van de chef-kok (technische fiches). In de koude keuken : bereiding van koude schotels, belegde broodjes, saladbar,... . Het voorbereiden van bestellingen. Het verzorgen van de catering vanuit foodtrucks tijdens teambuildingactiviteiten volgens de technische fiches. Dienstverlening aan de klant in het bedrijfsrestaurant (zelfbedieningsrestaurant) of vanuit de foodtrucks.Het opruimen van de werkplek, en schoonmaken van keukenmateriaal en lokalen/foodtruck..Gebruikte levensmiddelen opruimen in de daartoe bestemde opbergruimten/koelkasten volgens de opgestelde richtlijnen en procedures. Sociaal zijn, makkelijk contact kunnen leggenStressbestendig zijnAutonoom kunnen werkenResu...

Fonction en accord avec les standards hôteliers en vigueur.Une formation est fournie lors de l'entrée en service en relation avec les standards et procédures en vigueur dans la chaine hôtelière Hoteles Catalonia et ses Hôtels.Nous recherchons pour renforcer notre équipe un commis de cuisine (h/f/x), temps plein, horaire variable.Une expérience préalable dans la fonction est nécessaire et obligatoire. Joueur d'équipeDynamiqueBonne relation avec les clients ...

L'ASBL ECU Saint-Gilles  recherche un gestionnaire-cuisinier de collectivité motivé, inventif, capable de répondre au service de « bien-manger » des étudiant·es et aux préoccupations actuelles et locales (alimentation saine et durable, économique...). La personne devra être au service et à l'écoute des étudiant·es et des membres du personnel de la Faculté LOCI  de l'UCLouvain. La richesse de son parcours passé dans l'Horeca (formation et expérience) sera un atout.  La personne travaillera au sein de l'ASBL dont les locaux  sont situés au sein de la Faculté LOCI de l'UCLouvain sur le site de Saint-Gilles, en étroite collaboration avec un cuisinier actuellement en fonction.Le binôme est chargé de proposer une offre de restauration quotidienne aux étudiants et aux membres du personnel, de rép...

Préparation des plats italiennes, Travailler en équipe. On travail dans un service coupé. Travail en trinôme avec un plongeur et un pizzaioloMise en place et envoi des plats (spécialités italiennes ; pâtes, lasagnes, viandes, etc)Proposer des plats au menuSuivi des stocksVeiller à l'hygiène et à la propreté de la cuisine Expérience dans les cuisines italienne, connaissance de la langue du français et important et connaissance de la langue italienne est un atout.  Minimum 3 an d'expérienceQui connaît la cuisine italienneFiable, proactif et motivéDisponible (cfr horaires)Qui parle le français et/ou l'italien...

Nous recherchons un commisde cuisine poyvalent à temps plein:Tâches :Assurer la mise en place des fournitures et des aliments en fonction de lacarteNettoyer, laver, éplucher, couper et cuire les légumes et les fruitsMariner et cuire les viandes / poissons pour la journée.Suivre les indications et pre¿parer les garnitures et sauces froides.Être attentif à l'assaisonnement et au dosage d'épices, (gouter lespréparations)Nettoyer le lieu et les instruments de travailAssurer la conservation hygiénique des denrées alimentairesContrôler les chambres froides Contrôler le stockEtablir les check-lists pour les commandes Vous avez minimum 2 ans d'expérience en tant que commis de cuisine encuisine orientaleMotivé, vous possédez un attrait pour la cuisineTravailler au sein d'une cuisine vous passionneD...

Responsable de l'ensemble des préparations confectionnées en cuisine suivant des fiches de recettes existants et en collaboration avec un autre cuisinier en place (toasts, pancakes, œufs, salades, gaspacho, fish and chips, croquettes de fromage, petites assiettes à grignoter (frites, poulet pané, nachos...), sucré (snickers, duo energy balls, cheesecake speculoos...).Confection, garniture des plats et gérer l'envoi;Veiller à l'application des consignes relatives aux aliments;Possibilités de créer des nouvelles recettes, fiches de recette et adapter le menu en fonction. Personnalité dynamique et motivé à travailler : envie de s'investir à long terme;Une expérience probante comme cuisinier est requis;Savoir gérer le stress;En phase avec l'esprit consignes, règles;Flexible et bienveillant;Aim...

Donner de l'aide ou nécessaire: effectuer la mise-en-place, labéliser la nourriture, vérifier la validation et ranger les produits,...Effectuer la plonge et l'entretien de la cuisine. Bonne présentation, dynamique, motivée.Bonne gestion du stress, sens de l'organisation.Possibilité de s'intégrer facilement dans une très petite équipe.Pouvoir s'adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l'activité.Avoir une expérience probante dans une fonction similaire.Pouvoir travailler rapidement sans négliger les détails.Avoir une bonne connaissance du Français (savoir lire une carte).Disponible (travail le soir et le WE). CDI à temps plein ou ¾;Les prestations sont de 4 jours par semaine du jeudi à dimanche;Horaire fixe et à convenir : soit 10h-15 ou 18h, soit 18h-23h;Pas de service coupé;...

Le cuisinier est en charge quotidiennement des repas hors Week-end. Il vérifie également l'état des stocks dans la réserve ainsi que la propreté de son espace de travail. Nous recherchons une personne autonome et efficace pour faire la cuisine pour 18 personnes quotidiennement. ...

Aide en cuisine : laver et couper les légumes essentiellement, rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsTâches SECONDAIRES:Plonge : nettoyer les instruments de travail, rassembler et trier la vaisselle, disposer la vaisselle dans les paniers et les placer dans le lave-vaisselleMénage : passer l'aspirateur dans la salle et la cuisine, jeter les déchets et les restes de nourriture dans les poubelles Justifiant une première expérience en horeca (plonge ou cuisine)Ponctuel, courageux et respectueux Horaires attractifs de semaine (du lundi au vendredi) en service continu (10h - 14h30 en moyenne)CDD de 3 mois pour commencer (avant CDI)Samedi et dimanche fermés  Rémunération selon le barèmePour mieux nous connaitre avant de vous présenter en personne au restaurant  : https...

En tant que Responsable de Cuisine, tu seras chargé(e) de superviser toutes les activités en cuisine, garantissant que chaque plat soit préparé avec soin et que nos clients profitent d'une expérience culinaire exceptionnelle, sans service coupé. De plus, tu auras la responsabilité de passer les commandes pour la cuisine, assurant ainsi un approvisionnement régulier en ingrédients et en produits frais. Une autre responsabilité importante sera d'accompagner à la formation des étudiants qui t'assisteront en cuisine, en partageant ton expertise et en les guidant dans leur apprentissage.Tes principales responsabilités seront les suivantes :Gestion de l'équipe : Tu seras le/la chef d'orchestre de notre équipe en cuisine ! Encourage, inspire et guide tes collègues pour maintenir un niveau de qual...

Prépapration de plat chaud selon notre carte italienne  Expérimenté dans la cuisine italiennePonctuel et organiséAutonome et PolyvalentRigoureux et consciencieuxExcellente maîtrise du matériel professionnel de cuisine et des techniques de cuissonsExcellente maîtrise des bases de cuisine5 ans d'expérience professionnelle dans la fonctionRespect des procédures, des fiches techniques et des recettesAvoir le goût de la qualité des produits et du dressage des platsParfaite maîtrise des normes HACCP  Entrée immédiateCDI 38 H/SSalaire attractif Envoyez votre CV reprenant vos expériences à rh@ornormes.be...

L'hôtel Juliana à Bruxelles est à la recherche d'un demi chef de partie motivé pour l'équipe de cuisine.En tant que commis de cuisine de l'Hôtel Juliana à Bruxelles, vous livrerez un petit-déjeuner exceptionnel à nos clients et préparerez une cuisine belge-française pour notre propre restaurant et dans la salle à manger.Le restaurant est ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner.Principales tâches :- Diriger notre équipe de cuisine- gérer le coût des aliments, les stocks et le gaspillage- En collaboration avec la direction de l'hôtel, gérer la planification et la composition des menus.- Pratiquer et promouvoir le travail d'équipe et la communication efficaces entre vos collègues de travail directs et vos collègues d'autres départements- Effectuer les tâches quotidiennes de nettoyage dan...

L'hôtel Juliana à Bruxelles est à la recherche d'un commis de cuisine motivé pour l'équipe de cuisine.En tant que commis de cuisine de l'Hôtel Juliana à Bruxelles, vous livrerez un petit-déjeuner exceptionnel à nos clients et préparerez une cuisine belge-française pour notre propre restaurant et dans la salle à manger.Le restaurant est ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner.Principales tâches :- Diriger notre équipe de cuisine- gérer le coût des aliments, les stocks et le gaspillage- En collaboration avec la direction de l'hôtel, gérer la planification et la composition des menus.- Pratiquer et promouvoir le travail d'équipe et la communication efficaces entre vos collègues de travail directs et vos collègues d'autres départements- Effectuer les tâches quotidiennes de nettoyage dans ...

Descriptif de fonction :Eplucher, couper et émincer les légumesResponsable de l'ensemble des préparations confectionnées en cuisine  (petit-déjeuner, 1 plat du jour classique, couscous, tajine, pastilla, salades orientales et si possible pâtisserie,...)Confection, garniture des plats et gérer l'envoi ;Veiller à l'application des consignes relatives aux aliments ;Possibilités de créer des nouvelles recettes et adapter le menu en fonction Profil:Personnalité dynamique et motivé à travailler : envie de s'investir à long terme ;Une expérience probante comme cuisinier et une connaissance de la cuisine orientale est requis,Savoir gérer le stressBonne condition physiqueFlexible et bienveillantAimer travailler autonome et ordonné ;Sens de l'hygiène ;Connaissance des normes HACCP ;Bonne connaissanc...

Nous sommes à la recherche d'un étudiant pour compléter notre équipe pendant la période des vacances pour aider à la mise en place. Dynamique.Petite expérience en cuisine est un plus.Ponctuel.Travailler en équipe. ...

PREPARATEUR POLYVALENT PLATS JAPONAIS (SUSHIS, PLATS CHAUDS) H/F/X Fonction + tâches :- personnes capables de faire des plats typiquement japonais tels que des donburis, udon, yakisoba, cuisson de viande, réalisation de sauces¿- compétences dans la réalisation de sushis (assemblage, roulage, préparation du riz à sushi, découpe du saumon, découpe des fruits et légumes, réalisation de sauces,¿).- présentation des plats et sushis importante.- La capacité d'être polyvalent, plat chaud + sushi.- pas de contact clientèle (commandes, caisse) UNIQUEMENT CUISINE Nous recherchons du personnel rigoureux.Les connaissances des normes HACCP sont un atout. Savoir travailler en équipe est important. Nous mettons l'accent sur la ponctualité du personnel, respect des règles et de la hiérarchieLa rapidité d'...

PREPARATEUR POLYVALENT PLATS JAPONAIS (SUSHIS, PLATS CHAUDS) H/F/X Fonction + tâches :- personnes capables de faire des plats typiquement japonais tels que des donburis, udon, yakisoba, cuisson de viande, réalisation de sauces¿- compétences dans la réalisation de sushis (assemblage, roulage, préparation du riz à sushi, découpe du saumon, découpe des fruits et légumes, réalisation de sauces,¿).- présentation des plats et sushis importante.- La capacité d'être polyvalent, plat chaud + sushi.- pas de contact clientèle (commandes, caisse) UNIQUEMENT CUISINE Nous recherchons du personnel rigoureux.Les connaissances des normes HACCP sont un atout. Savoir travailler en équipe est important. Nous mettons l'accent sur la ponctualité du personnel, respect des règles et de la hiérarchieLa rapidité d'...

At Mission Masala Brussels we're looking for a motivated & eager person to join our team. Are you an experienced cook that can stand the heat?Chef: CurriesExpert in making Indian curries.Preparing food for service according to the orders.Able to manage multiple pans on the range.Cooking menu items in collaboration with the rest of the kitchen staff.Specialization in Biryani + Hot curry sauces.Master in flavors of spices and combining them. Determining food inventory need, stocking & ordering.Respect all HACCP guidelines at all times.Operate a smooth and efficient service and handovers to the next shift.Ensure that food comes out simultaneously, in high quality and on time.Comply with nutritional and sanitary regulations and safety standards.Maintain a positive and professional approach wit...

Cook Indian, Nepalese and Chinese dishes in a wokHelp with the mise-en-place of the dishes: clean, wash, peel, cut and cook food.Prepare, arrange, and garnish dishes during service according to instructions from kitchen manager.Maintain a clean workspace and take care of kitchen tools. Respect safety standards during the work.Label and store all food according to HACCP standards.Provide a smooth and efficient briefing to colleagues for the next shift.Support orders, receive and check goods under the direction of the kitchen manager.Collaborate with the rest of the (culinary) team to ensure high-quality food and service. Min 2-year experience as a chefA true passionate foodieGood level of English both spoken & written.Able to follow and execute under instruction & good in communication.Team...

At Mission Masala & Bombay BBQ we're looking for a motivated & eager person to join our team. Are you an experienced cook that can stand the heat?Chef De Partie : Tandoor & bbq chefExperience in independent cooking with a tandoor oven & bbq.Cut and marinate meat and vegetables - Kebab, Tikka, ...Making dough for different types of (Indian) bread - Naan, Roti, Bhatura, Roomali Roti, Paratha, ...Determining food inventory need, stocking & ordering.Respect all HACCP guidelines at all times.Operate a smooth and efficient service and handovers to the next shift.Ensure that food comes out simultaneously, in high quality and on time.Comply with nutritional and sanitary regulations and safety standards.Maintain a positive and professional approach with colleagues and clients.Accuracy and speed in ...

La carteLes équipes cuisineLe foodcostCréer des recettes et des fiches techniquesSuperviser et coordonner les activités de la cuisine, en assurant la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les commandes de produits et assurer une utilisation efficace et optimale des ingrédients.Assurer la propreté et assurer l'entretien de la cuisine.Recruter, encadrer et motiver l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail positif.Assurer la gestion des coûts et la rentabilité de la cuisine, en optimisant les processus et en contrôlant les stocks.Garantir le maintien de normes de qualité élevées, notamment en lien avec le label Good Food.  Vous êtes rigoureux et organisé et savez le transmettre à votre équipeVous gérez une cuisine et ...

Afin d'accompagner sa croissance, Kitsune Burgers recherche un.e cuisinier.ère passionné.e pour rejoindre son équipeVous serez en charge de l'envoi du service, respect des cuissons et dressageVous devrez passer des commandes et gérer des stocksVous devrez diriger une petite équipe constituée majoritairement d'étudiantsVous serez amené à faire de l'événementiel (comme le Streat Fest à Tour et Taxi, le Vegan Street festival ou le Forest Sound, etc...)  Expérience en Horeca niveau chef de partieNormes d'hygiène et de sécuritéDynamisme et motivationRigoureux.se et organisé.eContact facile et esprit d'équipe CDD en vue d'un CDIPas de coupure38h/semaine ou 3/4 temps à convenir2 jours de congés consecutifsLe poste est évolutif si compétences et motivationFormations prévues...

Que faire?Service. Vos préparations donnent le sourire à nos invités.Durabilité. La manipulation consciencieuse des aliments est une évidence pour vous.Hygiène. Vous connaissez les normes et les appliquez consciencieusement.Food lover. Vous vous occupez du bien-être physique de nos hôtes.Flexible. Vous aimez les horaires flexibles. Notre partenaire idéal.Expérience dans un poste similaire. Une première expérience dans une cuisine (d'hôtel) n'est pas indispensable mais appréciable.Orienté(e) client(e). Cotre priorité est de rendre nos clients heureux.Flexible. Pas de mentalité 9-5. Se lever tôt et se coucher tard n'est pas un problème pour vous.Amusement. S'amuser tout en travaillant dur, c'est ce que vous attendez de notre équipe étonnante, dynamique et internationale.Passion. Vous aimez l...

Tâches:Responsable de l'ensemble des préparations confectionnées en cuisine  (Japrakë, Moussaka, Goulash, Tave Kosi Elbasani, Qofte, Qebapa, Pljeskavica, Fergese Tirane, Piquem Mish, Mish çomlek, salades (de choux, tomates, poivrons, haricots,...), tarator, Tourtes Albanaises (la pite, le burek, la flia, kungullur)...)Confection et garniture des plats ;Veiller à l'application des consignes relatives aux aliments ;Possibilités de créer des nouvelles recettes et adapter le menu en fonction. Profil :Personnalité dynamique et motivé à travailler : envie de s'investir à long terme Une expérience probante comme cuisinier et une connaissance de la cuisine Albanaise est indispensable,Bonne condition physiqueAimer travailler autonome et ordonné ;Sens de l'hygiène ;Connaissance des normes HACCP ;Bon...