1 Jobs found

Taken van een Pizzabakker (Pizzaiolo) Een pizzabakker is verantwoordelijk voor het bereiden van pizza's volgens traditionele of moderne technieken. Hier zijn de belangrijkste taken: 1. Voorbereiding van ingrediënten Deeg kneden, laten rijzen en portioneren. Tomatensaus bereiden en kruiden. Kaas raspen en andere toppings (groenten, vlees, kruiden) snijden en klaarzetten. 2. Samenstellen van pizza’s Het deeg handmatig of met een deegroller uitrollen. De saus en toppings gelijkmatig verdelen. Speciale bestellingen aanpassen aan de wensen van de klant. 3. Bakken van pizza’s Werken met een steenoven of elektrische oven. De juiste temperatuur en baktijd controleren. Pizza’s draaien en uit de oven halen op het perfecte moment. 4. Kwaliteitscontrole Controleren of de pizza’s voldoen aan de ...