2 Jobs found

Functieomschrijving Als Hoofd Keukenproductie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenactiviteiten in een grootkeukenomgeving. Je leidt en coördineert het keukenproces, zorgt voor de bereiding van warme en koude gerechten en stuurt het team van keukenmedewerkers aan. Je waarborgt de kwaliteit van de maaltijden, bewaakt de hygiëne- en veiligheidsnormen en draagt bij aan de ontwikkeling van menu’s en nieuwe gerechten. Je werkt in een moderne keuken en maakt deel uit van een hecht team waarin samenwerking en efficiëntie centraal staan. Wat ga je doen? Maaltijdbereiding: Bereiden van warme en koude gerechten volgens vastgestelde recepten en planning, met oog voor smaak, kwaliteit en presentatie. Organisatie van de keuken: Zorgdragen voor een efficiënte dagelijkse mise-en-place en het...

FunctieomschrijvingVeresto is op zoek naar een Verantwoordelijke Chef Catering en Events die voor de volledige keuken de operationele leiding zal nemen, inclusief de afdeling sociale maaltijden en zorgomgeving. Jij zorgt ervoor dat zowel de dagelijkse keukenactiviteiten als de catering voor evenementen soepel en efficiënt verlopen. Je hebt de eindverantwoordelijkheid over de kwaliteit van alle gerechten en de coördinatie van het cateringteam. Wat ga je doen? Keukenbeheer: Als chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken, inclusief de planning, organisatie en uitvoering van de maaltijden, zowel voor de zorgsector als voor catering en evenementen. Sociale maaltijden: Je hebt de verantwoordelijkheid voor de keuken die de sociale maaltijden verzorgt, met bijzondere ...