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Responsable de l'ensemble des préparations confectionnées en cuisine suivant des fiches de recettes existants et en collaboration avec un autre cuisinier en place (entrées (scampis, croquettes, ...), pâtes, salades, viandes, poissons, moules en été et pizzas)Confection, garniture des plats et gérer l'envoi Préparer la pâte à pizza (mélanger les ingrédients, pétrir à la main ou à la machine, ...)Disposer les boules de pâte (ou pâton) pour le service à suivreAssurer la mise en place des fournitures et des garnitures pour les pizzas à la carteÊtre attentif à l'assaisonnement et au dosage d'épices (gouter les préparations)Enfourner les pizzas à l'aide d'une pelle à pizza dans le fourSurveiller la cuisson (four traditionnel)Mettre en place, dresser les pizzas pour servir ou livrerAssurer le bon...