1 Jobs found

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de activiteiten in de keuken: Je staat in voor alle bereidingen in de keuken. Je plant en organiseert alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten. Je hebt de leiding over het keukenteam (hulpkok, afwasser, keukenmedewerker). Je leidt nieuwe medewerkers op. Je houdt je bezig met de aankoop en onderhandeling bij en met leveranciers. Je volgt de voorraden op. Je werkt menu's uit, past recepten aan en berekent de kosten samen met de zaakvoerder. Je controleert de hygiëne in de keuken en zorgt ervoor dat de keuken altijd proper is. Je hebt al professionele ervaring in de keuken. Liefst heb je al ervaring met onze gerechten, maar dat is geen must. Je spreekt Engels of Nederlands. ...