2 Jobs found

Als zelfstandig werkende ervaren keukenchef sta je in voor de goede werking van het ganse keukenteam. Je hebt een belangrijke ervaring als keukenchef maar beschikt tevens over hele goede management skills. Doel: Je leidt en coördineert alle keukenactiviteiten. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam, het waarborgen van de kwaliteit van de gerechten en het handhaven van veiligheids- en hygiënenormen. Samen met je team werk je aan het creeëren van een culinaire ervaring die voldoet aan de verwachtingen van de gasten en de visie en missie van het restaurant. Je bent hands-on en stuurt op een coachende manier jouw keukenteam aan en staat tussen hen om uit te leggen, bij te sturen en te controleren. Je zorgt tevens ook voor een optimale sfeer in de groep telkens met als d...

Als restaurant manager ben je verantwoordelijk voor de zaal en werk je onder verantwoordelijkheid van de zaakvoerder en/of Joachim Boudens. Je geeft leiding aan de volledige zaalbrigade + afwasteam Doel: Je organiseert en superviseert de zaalbrigade. Je zorgt voor het onthaal en de dienstverlening. Je staat in voor de verkoop van gerechten en dranken Taken: Werkorganisatie: Je organiseert de werkzaamheden in het restaurant en plant de activiteiten van het zaalpersoneel op basis van reservaties of bezettingsprognoses en doet hiervoor de nodige administratie: uurroosters opstellen, voor de taakverdeling zorgen, richtlijnen geven, ... Supervisie werkzaamheden: Je superviseert de mise en place van de zaal, de tafels, het dienstmateriaal, de benodigdheden ... Je superviseert de bedieningsw...