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Mise en Place :Préparer la salle avant l'arrivée des clients (dresser les tables, disposer les chaises, préparer les accessoires nécessaires comme les serviettes, couverts, verres, etc.).S'assurer que tout est propre et en ordre.Accueil et Service :Accueillir les clients avec courtoisie et les installer à leur table.Présenter le menu et répondre aux questions des clients sur les plats et les boissons.Prendre les commandes des clients et les transmettre à la cuisine.Servir les plats et les boissons de manière efficace et professionnelle.Veiller à ce que les clients soient satisfaits tout au long du repas.Coordination avec la Cuisine :Travailler en étroite collaboration avec le personnel de cuisine pour s'assurer que les commandes sont préparées correctement et en temps voulu.Transmettre les...

Préparation des Ingrédients :Laver, éplucher, couper et hacher les légumes.Préparer les viandes, poissons et volailles (désosser, découper, mariner, etc.).Peser et mesurer les ingrédients selon les recettes.Mise en Place :Préparer et disposer les ingrédients et ustensiles nécessaires pour le service.S'assurer que les postes de travail sont propres et bien organisés.Exécution des Recettes :Assister les chefs de partie dans la préparation des plats selon les recettes et les standards du restaurant.Surveiller les temps de cuisson et les températures pour garantir la qualité des plats.Nettoyage et Entretien :Nettoyer et ranger les postes de travail, les équipements de cuisine et les ustensiles.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Stockage et Gestion des Stocks :Réceptionne...

Gestion de la Zone de Service :Superviser une section spécifique de la salle et assurer le bon déroulement du service dans cette zone.Vérifier que les tables sont correctement dressées et que les clients sont bien installés.Accueil et Prise de Commandes :Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Présenter le menu, conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons, et répondre à leurs questions.Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine et au bar.Service en Salle :Servir les plats et les boissons de manière élégante et efficace.S'assurer que les clients sont satisfaits et répondre rapidement à leurs demandes.Anticiper les besoins des clients pour offrir un service impeccable.Coordination avec la Cuisine et le Bar :Travailler en étroite collaboration a...