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Vous serez chargé.e de :- réunir les matières premières et auxiliaires nécessaires au travail du jour- installer et approvisionner son poste de travail- dresser les mets- assurer la finition et la décoration des mets- nettoyer, entretenir et ranger le matériel, les équipements et les locaux- assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires- contrôler, à toutes les étapes, l'application des règles d'hygiène et de sécurité- commander, réceptionner et contrôler des livraisons selon les instructions du chef de partie et/ou de cuisine- exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (nettoyage et épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons, ...)- mettre en route les installations de cuisine et contrôler les températures- cuire des produits- organiser la mise en...