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Préparation des plats : Concevoir et réaliser des plats, entrées et desserts selon les menus établis. Sélection des produits : Choisir les ingrédients frais et de qualité auprès des fournisseurs et en gérer les stocks. Mise en œuvre des techniques : Appliquer les techniques de cuisine de base et spécifiques pour la préparation et la cuisson. Respect des normes : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Organisation et nettoyage : Maintenir la propreté de son poste de travail et du matériel. Dressage des assiettes : Présenter les plats de manière esthétique pour le service. Etre polyvalent...