2 Jobs found

Als kok van onze grootkeuken sta je in voor het bereiden van maaltijden volgens de HACCP normen voor de bewoners van ons woonzorgcentrum, assistentiewoningen en sociaal huis....

Voor ons woonzorgcentrum Meredal vzw zijn wij op zoek naar een dynamisch chef-kok grootkeuken om deel uit te maken van het grootkeukenteam. Als chef-kok grootkeuken draag je, in overleg met de departementverantwoordelijke, de verantwoordelijkheid over de centrale grootkeuken en de cafetaria "de Valeriaan". Het grootkeukenteam waarvoor jij hun directe leidinggevende bent, bestaat uit een 10-tal medewerkers: grootkeukenkoks en polyvalente keukenmedewerkers. Als chef-kok grootkeuken sta je - samen met grootkeukenmedewerkers - garant voor gevarieerde, gezonde en kwaliteitsvolle deskundige maaltijdbereidingen voor onze 111 bewoners, een 80-tal bewoners assistentiewoningen en bezoekers sociaal restaurant. Je werkt op basis van kennis van de regels en de procedure van de HACCP-normen. Je stuurt, ...