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Nous sommes à la recherche d’un(e)Second de cuisineMissionSous la responsabilité du F&B manager et du Chef de cuisine, vous êtes en charge d’assurer la qualité d’un service professionnel et une cuisine de qualité.TâchesGarantir qualité et goût des préparations. Connaissance de toute la carte et des menus.Assurer le bon déroulement des activités de cuisine: mise en place, préparations, conservation, nettoyage.Respecter les règles de cuisine, surveiller l'hygiène et la présentation des collaborateurs.Élaborer des menus et composition de mets en concertation avec le chef de cuisine.En l’absence du chef de cuisine, organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine et planifier le service; superviser et donner des instructions aux commis et autre personnel de cuisine.ProfilVous poss...

Nous sommes à la recherche d’un(e)Chef / Cheffe de partieMissionSous la responsabilité du F&B manager et du Chef de cuisine, vous êtes en charge d’assurer la qualité d’un service professionnel et une cuisine de qualité.TâchesGarantir qualité et goût des préparations. Connaissance de toute la carte et des menus.Assurer le bon déroulement des activités de cuisine: mise en place, préparations, conservation, nettoyage.Respecter les règles de cuisine, surveiller l'hygiène et la présentation des collaborateurs.Élaborer des menus et composition de mets en concertation avec le chef de cuisine....