1 Jobs found

Als Kok verricht je de voorbereidende werkzaamheden (mise en place) in de keuken, zoals wassen, snijden en portioneren maar ook het uitvoeren van recepten. Het zelfstandig gereed maken van bestellingen tijdens lunch en diner, inclusief garnering en presentatie. De ingrediënten doseren en mengen Gerechten bereiden: Indisch Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... Groenten en fruit wassen en schoonmaken Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...) De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken Vlees en vis voorbereiden...