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Préparer les boissons selon les commandes Servir au comptoir ou préparer pour les serveursNettoyer et ranger le barGérer les stocks de boissons et de fournitures (verres, glaçons, sirops, etc.)Accueillir et conseiller les clients si elle travaille aussi au comptoir Rapidité et efficacitéBonne mémoire (pour les recettes de cocktails et les commandes)Sens du contact et de l'accueilRésistance physique (longues heures debout)Bonne gestion du stress (surtout en coup de feu)...