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Missions- Assister le chef dans la mise en place (laver, éplucher, couper les légumes; découper, précuire les viandes; élaborer des décorations d'assiettes; etc).- Contribuer à l'élaboration des menus et de la carte.Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Avoir envie de développer ses compétences et connaissances dans le but de remplacer le chef sur le long terme (s'informer sur les nouveautés culinaires, varier les recettes et techniques, etc).- Pouvoir travailler en équipe et écouter les consignes.- Aider ponctuellement le personnel de salle (ex: servir les mises en bouche en début de service)- Effectuer la plonge au fur et à mesure du service (sauf le week-end quand il y a un plongeur)Compétences/Profil recherché- Avoir de l'expérience dans le métier et vouloir dével...