2 Jobs found

Als zelfstandig werkende ervaren kok werk je onder de leiding van de keukenchef ter plaatse en voer je taken en bereidingen uit volgens de instructies van de chef. Je hebt ervaring in de horeca om verantwoordelijkheid te dragen in zowel de warme als in de koude keuken. Doel: 1/ Voorbereidende taken tot de dienst (mise-en-place) 2/ Bereiden, schikken en garneren van gerechten 3/ Het proper houden van zijn of haar werkpost Taken: Verantwoordelijk voor de partie en daarbij horende taken die hem of haar worden toevertrouwd. 1/ Voorbereiden van de dienst: Mise-en-place van de warme en koude gerechten 2/ Tijdens de dienst: Bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling. Respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie Schikt of garneert de gerechten ...

De Hertog Jan Restaurant Group is een organisatie van mensen voor mensen. We willen een fijne en top beleving bezorgen aan alle gasten en medewerkers Als zelfstandig werkende ervaren kok Heb je ervaring in management skills en kan je op een coachende manier leiding geven. Leiderschap in de keuken op een coachende manier Oog voor kwaliteit en detail Kwaliteit van de gerechten Voorraadbeheer en -planning Enthousiasme en drive om vooropgestelde targets te behalen Nauwkeuring in administratie: HR/bestellingen/planning ...