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Le collaborateur a pour mission d'assister le collaborateur référent dans la mise en place d'une politique qualité et dans le respect des procédures.Responsabilités :·         Contrôle au niveau du terrain (BPH, gestion du FIFO, respect des procédures,)·         Respect du plan qualité: suivi des enregistrements, des AC à mettre en place,…·         Effectuer les Suivis des températures, de la traçabilité des divers intrants (viandes, épices, emballages,…), des sous-traitants (N/D, nuisibles, …), du matériel de contrôle (calibration thermomètre, pH mètre,..)·         Organiser des panels de dégustation·         Gestion des spécifications produits ·         Encodage des réclamations clients – fournisseurs – internes et validation de l’action corrective avec le collaborateur référent ·       ...