1 Jobs found

Het uitvoeren van alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, schikken en garneren van gerechten. Planning en organisatie - mise-en-place voor alle warme en koude gerechten (soepen, voorgerechten, hoofdgerechten, sauzen, salades, desserten, patisserie) - braden van vlees, vis en gevogelte, bereiden van allerlei sauzen - gerechten afwerken volgens bestelling, respecteren van tijdsplanning, receptuur, werkmethode en organisatie - schikken en garneren van gerechten op borden - instructies geven aan keukenhelpers - opruimen van de keuken - controleren en verwerken van voedseloverschotten - controleren op kwaliteit van versheid van produkten - zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen - koelkast en diepvries ordelijk en schoon houden - voorraad controleren en nodige bestell...