1 Jobs found

Je verzorgt de voorbereiding en de koude mise-en-place: Je controleert de voedingsmiddelen (versheid, gebruiksdatum, vuil, …) Je maakt de ingrediënten gebruiksklaar (kuisen, wassen, schillen, versnijden, …) Je bereidt koude componenten van maaltijden (salades, desserts, …) Je volgt hierbij strikt de beschikbare recepturen Je staat mee in voor een ordelijke werkruimte: Je ruimt mee op Je zorgt voor de hygiënische bewaring van voedingsmiddelen Je kuist het gebruikte materiaal Je houdt steeds rekening met de geldende hygiëneregels (o.a. HACCP-regels) en veiligheidsnormen. Je bent hands-on en bent in goede fysieke conditie, waarbij werken in een omgeving van 12°C geen probleem vormt. Je hebt een degelijke basis Nederlands en/of Frans (geschreven en gesproken). Je bent in staat om instructies...