1 Jobs found

Als shiftmanager ben je verantwoordelijk voor de praktische coördinatie, taakverdeling en supervisie van de werkzaamheden van het team in zowel de zaal als de keuken. Dit wordt van jou verwacht: Je biedt opleiding, begeleiding en evaluatie van de medewerkers. Je houdt toezicht op de naleving van interne normen, zoals baktijden, portionering en compositie. Je zorgt ervoor dat de strenge kwaliteits-, service- en hygiëne-eisen worden nageleefd. Je draagt de volledige verantwoordelijkheid voor de kascontrole en de openings- en sluitprocedures van het restaurant. Concrete taken: Je controleert de ontvangstprocedures van leveringen. Je zet de grill-, frituur- en drankenapparatuur op en zorgt voor de juiste instellingen. Je zorgt voor de voorraadaanvulling volgens de salesplanning. Je neemt de...