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Ø  Accueille, conseille, renseigne les clients et des buffets (idem délocalisation)Ø  Mise en place du restaurantØ  Service en salleØ  Service au barØ  Nettoyage du bar et du restaurant, de l’office bar et l’office restaurant, délocalisation et véhiculesØ  Rangement du stockØ  Remplissage des frigosØ  Mise en ordre des salonsØ  Mise en ambiance des salons / terrasseØ  Communique avec chaque départementØ  Effectue les vidangesØ  Participe à la réunion de fonction hebdomadaireØ  Anticipation Set up ...

Ø  Mise en place salon-bar-officeØ  Service au bar : loisir, apéro, open barØ  Exécution de la FSØ  Nettoyage du bar, de l’office bar, véhiculesØ  Rangement du stockØ  Remplissage des frigosØ  Mise en ordre des salonsØ  Mise en ambiance des salons / terrasseØ  CommandeØ  InventaireØ  Communique avec chaque départementØ  Effectue les vidanges...

Les principales fonctions de l’aide-cuisinier sont les suivantes :Respecter les normes et procédures de sécurité du personnelRespecter les normes et procédures d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire Respecter les normes et procédures de sécurité d’utilisation du matériel Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Aide à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves.Prépare les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage et épluchage des fruits et légumes, pesée des ingrédients, réduction des sauces, dressage dans les assiettes de platsMise en place générale Surveiller la cuisson des plats Vérifier les préparations en termes de gouts et de qualitésRéaliser les préparations "chaud" et "froid" selon les p...

Ø  Mise en place du restaurant et des buffets (idem délocalisation)Ø  Accueille, conseille, renseigne les clientsØ  Prise de commande boissonsØ  Service en salleØ  Service au barØ  Nettoyage du bar et du restaurant, de l’office bar et l’office restaurant, délocalisation et véhiculesØ  Rangement du stockØ  Remplissage des frigosØ  Mise en ordre des salonsØ  Mise en ambiance des salons / terrasseØ  Communique avec chaque départementØ  Effectue les vidangesØ  Participe à la réunion de fonction hebdomadaireØ  Fait les horaires du personnel de salleØ  Anticipation Set up ...