1 Jobs found

Le chef de rang a pour rôle de gérer la mise en place de la salle, de la propreté du restaurant, des tables, des chaises et du matériel de la salle. Il prend connaissance des réservations du jour et demandes spécifiques. Pendant la période de présence de la clientèle, il est responsable du service d'un certain nombre de tables. Il donne des instructions opérationnelles aux commis.Nous recherchons une personne expérimentée pour remplacer notre 1er chef de rang qui part en retraite après 30 ans de bons et loyaux services.Tâches :Transférer l'information :Faire des réunions d'équipes et organiser des débriefings sur le service en salleEncourager, réprimander, faire respecter des règles, animer le personnel au bon fonctionnement de la salleDonner la bonne humeur Faire appliquer les règles :Dis...