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La carteLes équipes cuisineLe foodcostCréer des recettes et des fiches techniquesSuperviser et coordonner les activités de la cuisine, en assurant la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les commandes de produits et assurer une utilisation efficace et optimale des ingrédients.Assurer la propreté et assurer l'entretien de la cuisine.Recruter, encadrer et motiver l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail positif.Assurer la gestion des coûts et la rentabilité de la cuisine, en optimisant les processus et en contrôlant les stocks.Garantir le maintien de normes de qualité élevées, notamment en lien avec le label Good Food.  Vous êtes rigoureux et organisé et savez le transmettre à votre équipeVous gérez une cuisine et ...