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• Réceptionner, vérifier et stocker les livraisons.• Réunir les matières premières et auxiliaires nécessaires au travail du jour.• Exécuter les recettes.• Gérer la quantité des aliments.• Cuire des produits.• Réchauffer les préparations.• Respect des normes HACCP• Contrôler, à toutes les étapes, la qualité des produits.• Stocker les matières premières et les produits.• Nettoyer, entretenir et ranger le matériel, les équipements et les locaux....