1 Jobs found

Wij zoeken een enthousiaste Sous-Chef of Junior Sous-Chef om ons jong keukenteam te vervoegen. Als gastronomisch restaurant gelegen in een 5* boetiek hotel in het centrum van Brugge, zijn we 7/7d geopend. Als Sous-Chef zal je in een normaal 5-dagen regime werken en flexibel samenwerken en plannen om als een geoliede machine te draaien. Je werkt nauw samen met de executive Chef en je andere teamleden. Bereiden van gerechten en het inbrengen van creativiteit. controle van de bestellingen van je partie. controle van je mise en place, bereidingen, bewaring en schoonmaak. assistentie bij andere keukenactiviteiten en werkt mee aan bereidingen. zorgen voor een veilige werkomgeving en het strik naleven van de HACCP-normen in de keuken. Dagelijks onderhoud van de keuken. Begeleiden en sturen van s...