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Description du poste :Le Chef Cuisinier met en œuvre et supervise la production culinaire de l'établissement, incluant l'élaboration des menus, la préparation et le dressage des plats, ainsi que la gestion des commandes et des stocks. Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, applique la charte qualité de l'établissement et optimise les coûts en fonction des impératifs budgétaires.Missions principales :Concevoir et renouveler les menus en fonction des saisons et des tendancesAssurer la préparation, la cuisson et le dressage des platsGérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseursEncadrer, coordonner et former l'équipe en cuisineContrôler la qualité et la conformité des plats servisVeiller à l'application des normes HACCP et aux bonnes prat...