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1. Préparation et exécution des platsPréparer les metsVeiller à la qualité, la présentation et le goût des plats avant envoi.Gérer les cuissons, les assaisonnements et les dressages avec précision.2. Gestion de la cuisineOrganiser et maintenir la cuisine en état pendant le serviceGérer les stocks de produits nécessaires et passer les commandesGarantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).3. Encadrement de l'équipeFormer et superviser les commis de cuisine ou apprentisCoordonner le travail de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.4. Participation à l'élaboration des menusParticiper dans la création de nouveaux plats.Proposer des idées pour les cartes saisonnières ou les plats du jour.5. Contrôle et gestion des produitsAssurer la qualité et la fraîcheur des in...