2 Jobs found

Verantwoordelijke voor de bar Bestellingen klaarmaken Cocktails maken Bijspringen in de zaal Moet interesse hebben in cocktails - Perfect nederlandstalig - Heeft een grote interesse in alles wat met cocktails en aperitieven te maken heeft - Wil deel zijn van een team dat gemotiveerd is en zichzelf constant wil verbeteren om de gasten een TOP ervaring te geven ...

Als sous-chef bij Brasserie Midi (Gault & Millau 13/20) speelt u een cruciale rol in het culinaire team. Uw verantwoordelijkheden omvatten: Keukenbeheer: Ondersteunen bij het dagelijkse beheer van de keuken, inclusief planning, organisatie en coördinatie van de werkzaamheden. Kwaliteitsbewaking: Zorgen voor de hoogste kwaliteit van gerechten, consistentie in presentatie en smaak, en naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen. Menuontwikkeling: Bijdragen aan het creëren en vernieuwen van menu's, met aandacht voor seizoensgebonden ingrediënten en culinaire trends. Teamleiding: Coachen en begeleiden van het keukenteam, en fungeren als mentor voor minder ervaren medewerkers. Voorraadbeheer: Toezicht houden op de inkoop en voorraad van ingrediënten, en zorgen voor efficiënte kostenbeh...