1 Jobs found

Voor onze restraurant/brasserie in Antwerpen zijn wij op zoek naar koks die gespecialiseerd zijn in de Turkse culinaire keuken. Traditionele gerechten bereiden. Recepten opstellen voor de gerechten. De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen. Wereldspecialiteiten bereiden. De bereiding van de gerechten superviseren. Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren. Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren. het team bijsturen, keukenbudget kunnen beheren. Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken. Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart. ...