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Tâches Avant le service :Réaliser la mise en place et la préparation des alimentsDonner les instructions au personnel de cuisine et superviser l'exécution des préparationsContrôler la qualité et la fraicheur des produitsResponsable de l'application des règles d'hygiène (HACCP) Pendant le service :Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentisPréparer et dresser les plats et assurer l'approvisionnement des préparations (traiteur)Disposer et garnir les aliments pour garnir les comptoirs de l'épicerie et ravir nos clientsCuire, braiser et griller, viandes, volailles et poissons Après le service :Contrôler le stock et transmet les commandes au gérantRespecter le système de stockage (FIFO)Débarrasser son département après le serviceVeillez à ce que la propreté du lieu soit mainte...

Tâches Avant le service :Réaliser la mise en place et la préparation des alimentsDonner les instructions au personnel de cuisine et superviser l'exécution des préparationsContrôler la qualité et la fraicheur des produitsResponsable de l'application des règles d'hygiène (HACCP) Pendant le service :Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentisPréparer et dresser les plats et assurer l'approvisionnement des préparations (traiteur)Disposer et garnir les aliments pour garnir les comptoirs de l'épicerie et ravir nos clientsCuire, braiser et griller, viandes, volailles et poissons Après le service :Contrôler le stock et transmet les commandes au gérantRespecter le système de stockage (FIFO)Débarrasser son département après le serviceVeillez à ce que la propreté du lieu soit mainte...