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Responsabilités :Préparation et cuisson des pains et viennoiseries selon les méthodes artisanalesFabrication de spécialités comme le pain au levain et les gaufres aux fruitsGestion des stocks de matières premièresMaintien de la propreté et de l'hygiène de l'atelierParticipation à l'optimisation des processus de productionCollaboration avec l’équipe pour assurer une production fluide et de qualitéProfil Recherché :Expérience significative en boulangerie artisanaleMaîtrise des techniques de panification et de viennoiserieCapacité à travailler de nuit (horaires : 2h-10h ou 1h-9h, week-end compris)Rigueur et souci du détail pour garantir la qualité des produitsEsprit d'équipe et bonnes compétences en communicationFlexibilité et adaptabilité aux besoins de l’entreprise...