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Effectuer le façonnage, le boulage et le pétrissageSavoir monter des fonds de tartesGérer les cuissonsConfectionner des viennoiseriesRéalisation de sandwichsConnaître et appliquer les règles d'hygièneNettoyer et ranger le matériel et son espace de travail ...

Confectionner des viennoiseries, des tartes, des gâteauxEffectuer la fabrication, le montage et la finition des pâtisseriesGérer les différentes cuissonsConnaître et appliquer les règles d'hygièneNettoyer et ranger le matériel et son espace de travail ...